小艾抓到的鱼个头不算太大，只有十几公分长，当场就在河边抛开鱼腹，清理了内脏。不过鱼鳞却并没有去掉，完整的保留了下来。
接着就是生火了。
在古代，野外生火可是很麻烦的事情，没有打火机、火柴，虽然武侠小说中经常出现的火折子是真实存在的，不过那玩意儿可是消耗品，普通人家根本用不起，而火镰和燧石生火，才是最主要的方式。
小艾从随身的小包里拿出火镰包来，取出一小块燧石，以及一团干燥的艾绒，用火镰敲打燧石，几下后就引燃了艾绒，再小心翼翼的加上一些干枯的树叶、树枝，一团浓烟后，火苗就冒了出来。
“在野外烤鱼，最重要是火，不能把鱼直接放在火上烤，不然很容易把鱼表皮烤焦，而里面却还不熟的情况，另外不太干燥的树枝会产生烟雾，会让烤好的鱼满是烟雾味道。最好的办法是用枯枝燃火，等枯枝即将燃尽的时候，再用火炭烤鱼……”
随着背景音，小艾点燃的火堆已经渐渐没了烟雾，火苗稳定一会儿后开始变得微弱，并且留下了许多红红的火炭，这时候小艾才将用树枝插着鱼，放在火苗上慢慢烤制。
镜头对准慢慢变色的鱼拍了一会儿，又切到了林易的脸上，显然烤鱼的香味已经让饥肠咕噜的刘秀食指大动了。
“在古代，调味品种类很少，甚至连盐都非常珍贵……”
随着画外音，小艾从口袋里掏出一个小布包，小心翼翼的捏出一点黄白色晶体，却是粗盐。古代的盐可不像现在超市里卖的那种加碘、加钙的精盐，都经过细磨过的。小艾用鹅卵石将粗盐研磨了一下，然后一点点的洒在已经表皮已经烤焦的鱼腹内，然后再把整条鱼放在已经没有火焰的火炭上，用火炭将整条鱼盖住，再用沙子覆盖火炭，进行闷烧。
等了一会儿，小艾摸摸沙土表面温度，已经不烫手了，扒开沙土，却见里面的火炭大多都已经燃尽了，而随着鱼露出来，一股浓郁的香味弥漫开来，林易顿时使劲的吸了吸鼻子，一副垂涎欲滴的样子……
小艾拿出那条鱼，重新换了一根树枝插好，再小心的剥掉已经烤焦的鱼皮——这就是为什么不刮掉鱼鳞了，鱼鳞的存在可以防止鱼肉被烤焦，此刻轻轻一揭，鱼鳞连带鱼皮便轻松的被揭了下来，干干净净的一点都不浪费鱼肉……
“看起来很好吃的样子啊……”
“这演员也太敬业了，这吃相，不怕被鱼刺卡到了吗？”
“这个节目很有意思啊，明明教做菜的，却拍得像电视剧似的，看着挺有意思。”
“这节目也太假了吧？就放了一点盐，可能会好吃了才怪！”
“记得我小时候在乡下外婆家，也经常去河里捉鱼，什么调料都没有，连盐都没有，还每次都烤得焦糊糊的，但总是感觉很好吃，多少年了，还记得那种味道……”
“老婆，咱们中午吃烤鱼怎么样？”
《食记——穿越时空的美食》第一期节目如期播出，事先没有任何宣传，别说网络营销广告了，就连本台都没有广告投放，可以说是史上最低调的节目首播。
可即便如此，收视率出炉的时候，已经让很多人吃惊不已。
十一点二十五分，节目正式开播，实时收视率仅有百分之零点零一三，基本和上周原有节目持平。不过在十一点三十分的时候，节目进行到小艾出场，收视率已经上的升到了百分之零点零一九，这个数据已经和原来节目最高记录差不多了……
肖如玉喜不自胜，很显然这是不少换台的观众，无意间看到这个节目，别吸引的停留了下来。
这还不算，等到小艾开始烤鱼，节目进行到重点时间，通过精美的镜头，高清拍摄下的烤鱼画面，节目吸引力再次快速增长，很快就突破了百分之零点零二，一路持续上升，已经堪堪达到了百分之零点零二九！
别看只是零点零几，但那也相当不错的成绩了！
要知道收视率计算，是按照收视人数和数据采集地总人口进行计算的，如果是晚间节目，收视率达到百分之几，甚至百分之十几并不困难，可这是午间档啊，中午十一点半左右，这时候绝大部分人都还在上班呢，有几个看电视的？目前实时收视率第一的节目，也不过只有百分之零点五几，第十名还不足百分之零点二！
作为卫视中排名垫底的金海台，收视排名素来都在四十名开外，历史最高记录都没进过前二十，甚至比不过某些卫视的卡通频道！但此刻，收视率一口气上升了十几个名次，马上就能突破前三十了，能不让人惊喜吗？
收视高，意味着什么？意味着广告费可以更高，赚的更多啊！
肖如玉已经开始盘算，如果第一期节目能够突破前三十，那么这个节目就绝对不会亏本了……
“肖总，快看！”
这时候节目已经播放到小艾终于烤好了鱼，特写镜头下，鱼皮一点点的被扒掉，露出雪白的鱼肉，微微散发着淡淡的热气，似乎让人隔着电视屏幕都能闻到鱼香气息，再接着就是林易狼吞虎咽的吃起鱼肉来，那架势，让人看了都不禁被感染，恨不得自己也弄一条跟着他一块儿吃。
而此刻收视率再次出现飙升，百分之零点零四，百分之零点零五，百分之零点零七，百分之零点零九……
这就破了金海台中午时段收视率历史最高记录了？
不可能！怎么会上涨这么快？
肖总又惊又喜，这也太吓人了吧？不就是烤个鱼、吃个鱼吗？怎么会突然长这么多？就算节目拍的好，也不可能一下子就出名了，让所有人都看吧？毕竟咱们可没打广告，只能依靠观众换台，看到后留下来，慢慢积攒人气啊。总不能是在这一刻所有观众都在换台，以至于全都刚好全都换到了金海台吧？
林易并不知道肖如玉的想法，不然肯定会说：不可能？怎么不可能？咱们有祖师爷保佑，还有什么不可能的？