第541章 不光一种吃法(1/1)

寒家现在虽然买得起肉吃了,不过出于习惯还是做了薰肉,结果拿出来煮时,寒初雪却吃不惯那个味道,还想出了一个新的办法,先用味料把切成一条条的半肥瘦的肉腌好,然后在太阳底下挂起来,借着火辣辣的太阳硬是把肉晒干了,等肉滴油的时候便算是晒好了。

别说把腊肉切成一块块的放在饭里一蒸,这味道还真的别有一番风味,结果家里人还都喜欢上了,而寒初雪这个向来吃得少的娃,第一顿尝腊肉的时候居然还添饭了,看得秀娘喜上眉梢的,二话不说就赶紧又买了一批肉条,做了一堆的腊肉。

这次送年礼给桑园那边,兴许觉得全是豆子太素了些,于是秀娘便又挑了一些腊肉带了来,想着也给梁伯他们尝尝鲜。

确认真带了腊肉,寒初雪便嘿嘿笑着不吭声了,一切等明天便知道了。

第二天,当寒爹爹他们起床吃早饭的时候,便发现,今天的早饭居然是豆粥,而且是杂豆粥,不免有些奇怪。

找来蔡吉一问才知道这还是寒初雪交代的做法,一家子便好奇的看向了寒初雪。

“雪儿,这粥咋放这么多种的豆子呀?”

寒初雪得意一笑,“爹,这叫八宝粥,总共得有八种食材,这豆子自然就多了。”

“爹、娘、哥、姐,你们都赶紧尝尝,这可是用我们家自己种的豆子和灵儿家的糯米煮出来的,这些食材可是昨天晚上就泡下了的,今天早上再用大火熬了一个多时辰,这米和豆子全都煮绵了,一点都不磕牙的哦。”

寒爹爹等人一听,都赶紧勺了一勺送进了嘴。

甜甜的,还夹着一股香味,别说味道还真的挺好的。

玉烾二话不说,低头就猛吃了起来,转眼便吃完了,又快手的装了一碗。

其他人一看,也都加快了速度,否则这一锅粥可就让玉烾这能吃穷娘的半大小子给吃没了。

待吃完最后一口,玉烾还有些意犹未尽的抹了抹嘴,“小妹,这八宝粥真好吃,怎么不煮多一点呢?”

寒初雪白他一眼,“三哥,这糯米粥虽好,但吃多了也会腻的,再说了这糯米可不光是这么一种吃法,全用来煮粥了,你中午吃啥?”

玉烾听得眼睛一亮,“小妹,你中午还要煮什么好吃的?”

寒初雪得意的一昂头,“糯米饭,绝对好吃得三哥你连舌头都想吞了。”

真这么好吃,玉烾顿时有些迫不及待起来。

看到小儿子那馋嘴的模样,寒爹爹哭笑不得的拍了他一记,“你才刚吃完早饭呢就想着吃午饭了?走,先陪老爹我四处走走,等中午再回来试雪儿的糯米饭。”

虽说寒爹爹也好奇小闺女所说的糯米饭,但总不能现在就煮午饭吧,而且他们这次来就是为了摸清楚庄子的情况的,总不能为了午饭把这正事给丢下了。

玉烾自也明白正事要紧,虽说心念着糯米饭还是跟着玉书陪着老爹一块出门了。

而秀娘和玉仪因为昨天已经看过大概了,反正具体的事有寒爹爹父子几个在,也不需要她们担心了,反而她们还对寒初雪要煮的糯米饭比较有兴趣呢。

要知道这小闺女(小妹)似乎对吃不怎么讲究,但每每有什么新点子,那绝对都是美食来的,所以呀这娃不是不讲究,而是太讲究了,所以少有能勾起她兴趣的吃食,而现在她的兴致难得被勾起来了,母女俩人哪能不好奇呢。

这糯米饭煮起来也确实费功夫,所以待休息了一会后,寒初雪便开始为午饭做准备了。

首先得把糯米给蒸熟了。

还好这边的人有不少是京城过来的,都爱吃包子和蒸饭的,所以用具挺齐全的,而仆妇做起来也熟练,一听说是要蒸饭,便手脚麻利的起锅下蒸笼,不一会便把已经泡软的糯米给蒸上了。

待饭上气后,别的食材也得准备了。

豆子和花生米也早泡好了,又洗了一遍,把一些坏的拣出来丢掉,寒初雪便指挥仆妇起火,炒豆子。

这庄子平日罗家主子都不会来的,所以备下的油并不多,秀娘干脆便让沈氏去取了一罐子要送桑园那边的油来。

因为花生油还不能见光,所以这次他们带的是菜油。

用菜油炒豆子……寒初雪皱了皱眉头,“娘,再让拿几条腊肉来。”

虽不明白明明说是要煮饭的,怎么还要肉,宠女儿的秀娘还是照办了。

待腊肉拿来后,寒初雪忙让仆妇洗干净,而后切丁,最后下锅用菜油炒了一会。

看差不多了,便让把腊肉都捞了起来,继而把泡好的豆子倒了下去,用炒过腊肉的菜油大火猛炒,待豆子的香味传出后,又把腊肉倒了进去,再混在一起炒了一会,这才把它们全装了起来。

这时饭也蒸好了,去了火,待稍稍放晾能下手后,寒初雪便让仆妇把蒸好的饭倒进了另一个铁锅里,而后又把已经炒好的豆子腊肉倒进去。

接下来就得不断的炒了,把豆子腊肉这些相当于配菜的食材跟糯米饭炒得浑然一体,便算是大功告成了。

一大早跑来上岗的灵儿,看着这一道道的工序,直咋舌。

“二小姐,您这饭煮得可比俺娘的讲究多了。

同样一早来上岗却没见到新主子的墨台,也跟了过来,此时听到灵儿的话,没等寒初雪回应便白了她一眼,“这不是废话吗,你不想想小姐他们吃的东西能跟你的一样吗?”

灵儿气得嘟起了嘴,“咋就不一样了?”

昨天老爷夫人还有小姐他们不就吃了自家的饭团子吗。

墨台一本正经的看着她,“当然不一样了,小姐他们的嘴那可是……”

没等他说完,寒初雪已经喷笑了,“打住,我们这嘴可跟金子没关系。”

想起这娃昨晚罗老夫人的肚子是金子做的话,秀娘他们也明白这娃接下来是想说什么了,也都不由笑了起来,“没错,咱们这嘴呀,跟你们的一样,都是肉做的,可半点金子都没沾过。”

墨台大概也感觉到自己好象说错啥了,顿时有些犯窘的憋红了一张小脸,灵儿瞅着他,嘿嘿的直吭,一副瞧你又犯蠢了吧的小模样,于是墨台的脸又气得鼓起来了。(未完待续。)

此章加到书签